Ak by ste Fresh Market navštívili najprv na obed a neskôr sa doňho vrátili navečerať, mali by ste pocit, že ste v inom koncepte. Kým počas obeda farmárska tržnica zažíva návaly stravníkov, večer je takmer prázdna. Do istej miery k tomu prispievajú aj samotné gastro prevádzky.
Vlastný režim
Veľká časť z nich po hlavnom nápore zatvára. Výber je tak výrazne ochudobnený len na pár stánkov, ktoré dodržiavajú otváracie hodiny. „Pri otváraní Fresh Marketu nám ani nenapadlo, že prevádzky nebudú otvorené počas celého dňa,“ vysvetľuje pre TREND Reality konateľ spoločnosti Fresh Market Andrej Slezko.
Keďže najmä gastro prevádzky si upravovali otváracie hodiny podľa vlastných potrieb, časť z nich po obede jednoducho zavrela. Tomuto má zamedziť nový prevádzkový poriadok, ktorý centrum od Nového roka povinne zavádza. „Je to štandard, ktorý je bežný pre všetky obchodné centrá u nás aj vo svete,“ konštatuje A. Slezko.
Fresh Market Zdroj: TREND Reality
Podľa jeho slov časť prevádzok nie je s takýmito zmenami spokojná, musia ich však akceptovať. „Aj nás každá hodina prevádzky centra niečo stojí, zmeny však robíme v prospech zákazníkov,“ hovorí konateľ. Cieľom takýchto zmien je, aby tržnica žila aj vo večerných hodinách.
Otváracie hodiny zostávajú
„S návštevnosťou počas obeda sme spokojní, chceme však prilákať viac ľudí aj v podvečerných a večerných hodinách,“ konštatuje A. Slezko. Na otváracích hodinách sa nič nemení. Rovnako ako dnes, aj po Novom roku bude farmárska tržnica otvorená počas pracovných dní do 19. hodiny, v sobotu do 16.
Fresh Market v novej budove otvorili s meškaním vo februári 2016 a koncept s pestrou ponukou gastro prevádzok sa stal hneď vyhľadávanou lokalitou. Na druhom podlaží dnes existuje 25 pobočiek rôznych svetových kuchýň.
